Unser Projekt

Das Vorhaben im Detail

Unser Plan

Auf dem ostseenahen Gelände einer ehemaligen Jugendherberge direkt am Ostseeküstenradweg wollen wir einen Erlebnis-Wildkräuterhof mit Seminarbetrieb, Gastgewerbe und Direktverkauf eröffnen.

 

In den denkmalgeschützten Hauptgebäuden sind ganzjährige Unterkünfte geplant, während die Wabenhäuser von April bis Oktober an Schulklassen und Familien vermietet werden.

Im Haupthaus „Kiek öwer“ soll neben einer urigen Ferienwohnung ein Regional-Laden, ein Bistro & Café inklusive Küche und der Seminarbereich befinden. Im "Oldevighus" stehen Betten für Radler zur Verfügung.

 

Auf dem 3000 m² großen Grundstück wird ein Wildkräutergarten zur Ernte geschaffen. Dieser dient ebenfalls als Praxisbereich für das umfangreiche Seminarangebot. Seminare, Vorträge und zertifizierte Weiterbildungen mit dem Hintergrund Ernährung, Umweltschutz und Gesundheit finden ganzjährig statt. Es werden täglich öffentliche Führungen angeboten. Für Schulklassen bieten wir Bildungsprogramme im Sinne der Bildung für nachhaltige Entwicklung während ihres Aufenthaltes und als Tagesausflug an. Die Haltung von Bienen innerhalb eines Bienen-Erlebnispfades bringt den Besuchern das interessante Leben der Bienen nah.

Der um weitere Wildobstbäume bereicherte Obstgarten liefert zusätzlich zum Wildkräutergarten Rohstoffe für die Herstellung regional einzigartiger Produkte, welche im Hofladen neben regionalen Produkten anderer Hersteller und Alltagsprodukten verkauft werden. Unter anderem wird einmalig wöchentlich im Lehmbackofen gebackenes eigenes Wildkräuterbrot verkauft. 

Im Bistro & Café werden von Frühstück bis Abendessen frische Wildkräuter-Mahlzeiten für Hausgäste und Besucher angeboten. Das Bistro & Café verfügt über 26 + 10 Sitzplätze im Innenbereich und weitere 40 Sitzplätze im Hausgarten.

In den Folgejahren soll der Wildkräuterhof ein Inklusionsbetrieb werden. 

Unser Weg

Das Projekt wird gestartet durch das Winkelkraut Team. Wir sind eine Gruppe junger und mittelalter Menschen, die sich in der Region engagieren. Mehr zu uns findet ihr hier.

Für den Aufbau des Hofes braucht es einen Kredit von einer Bank und dafür brauchen wir Eigenkapital. Wir haben deshalb ein "Krautfunding" bei startnext.com gestartet. Und es werden weitere Investoren und Sponsoren gesucht, die das Projekt unterstützen.

 

Benötigte Hilfe: JETZT

Start des Projekts bei ausreichender Unterstützung: April 2021

 

Ihr macht es möglich

Unterstützung gefragt

Wenn euch unser Projekt gefällt, teilt es in sozialen Medien und schickt uns um die Welt. Umso mehr Leute von unserem Projekt erfahren, desto einfacher ist es unseren Betrieb zu starten.
Hier geht es zu unserer facebook-Seite und

hier zu unserem instagram-Profil.

Unterstützt unser "Krautfunding" durch eure Spende. 

Lest unsere Blog-Beiträge und gebt uns euer Feedback. Viele Unterstützer machen dieses Projekt möglich.

Sendet uns eure Anfragen und Buchungswünsche. Wir nehmen bereits jetzt Voranfragen entgegen: winkelkraut.info@posteo.de oder Kontaktformular.

Krautfunding

Für die Umsetzung unseres Projekts benötigen wir ausreichend Eigenkapital für den Kredit bei der Bank. Ohne dieses Eigenkapital kann die Bank unseren Antrag nicht prüfen. Ohne Kredit können wir den Wildkräuterhof nicht aufbauen. 

Um diese Summe vorzuweisen, benötigen wir noch 75.555 €.

Dies ist eure Möglichkeit, euch an dem Aufbau des Hofes zu beteiligen. 

Besucht unsere Seite auf der crowdfunding-Plattform www.startnext.com und lasst euch begeistern. Hier geht's zum KRAUTFUNDING.

Fest steht: um so populärer wir sind, desto bessere Chancen haben wir. 

Wir freuen uns auf eure Unterstützung: teilt unsere Kampagne auf euren Seiten, Pinnwänden, Messenger, in Gesprächen mit euren Lehrern, Eltern, Freunden, Bekannten und allen anderen. Wenn 15.111 Leute je 5,00 € geben, ist die Summe komplett. Als Dankeschön gibt es unter anderem eine exklusive Führung auf unserem Hof. 

Wenn wir unseren Wildkräuterhof Ende März 2021 eröffnen können, seid ihr unsere ersten Gäste! Wir freuen uns darauf euch kennen zu lernen!

 

Ort der Träume

Beckerwitz ist ein kleiner verträumter Ort in der Nähe der Wohlenberger Wiek. Von der Anhöhe des Hofgeländes kann man bereits die Ostsee sehen.

Über einen schmalen Feldweg erreicht man nach 800 Schritten den Strand mit Steilküste. Hier befindet man sich im europäischen Vogelschutzgebiet. Wer seinen Feldstecher dabei hat, kann die fliegenden Bewohner beim Bauen und Füttern beobachten. Aber pssst...

In direkter Umgebung liegen Hohen Wieschendorf mit Seebrücke und Gramkow mit Pferdehof. An der Wohlenberger Wiek gibt es einen kinderfreundlichen gepflegten Strand. Wer im Herbst hier ist kann die Kite-Surfer beobachten.

Beckerwitz liegt exakt zwischen den beiden touristischen Zentren Ostseebad Boltenhagen und Hansestadt Wismar. Die beiden größeren Hansestädte Lübeck und Rostock sind jeweils etwa eine Autostunde entfernt. 

Das Haupthaus "Kiek öwer", 1912 erbaut und durch den Architekten Paul Korff entworfen, ist ein architektonisches Highlight der Region. Freifrau von Langen hat hier bis ca. 1933 die Pension "Kiek öwer" geführt und Heilkuren für Kinder angeboten. 

Das Bettenhaus "Oldevighus", erbaut 1924, diente als Unterkunft.

Von 1937 bis 2017 wurden beide Häuser als Jugendunterkunft genutzt.

Im Jahr 2012 wurden auf dem Gelände durch das DJH

puristische Wabenhäuser errichtet.

 

Warum wir diesen Ort erhalten wollen

Das Landhausensemble in Beckerwitz war von 1937 bis 2017 Jugendunterkunft, zuletzt wurde es vom DJH betrieben. Die beiden Fachwerkhäuser sind denkmalgeschützt und eine architektonische Besonderheit. Sie sollen weiterhin für die Öffentlichkeit zugänglich bleiben.

Aus unserer Sicht braucht der Landkreis eine außerschulische Bildungseinrichtung auf dem Land, deshalb beinhaltet unser Konzept auch das Angebot von Schulfahrtenprogrammen.

Was den Kreis Nordwestmecklenburg belebt ist

ein touristisches Angebot, welches auch Einheimische nutzen können

- ein Ort der verbindet.

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Und warum eigentlich Wildkräuter?

Nichts eignet sich mehr, Menschen die Natur näher zu bringen, als die Natur selbst. Wildkräuter wachsen überall, leider werden sie allzu oft als Unkraut entsorgt. Das Gute wächst in unserem eigenen Garten, nutzen wir es! Es gibt viele schmackhafte und nahrhafte Wildkräuter, die wir über das ganze Jahr ernten und mit denen wir köstlich gesunde Gerichte gestalten können. Manche Pflanzen sind sehr vielseitig: Nehmen wir zum Beispiel den Löwenzahn: Sirup aus den Blüten, Blätter frisch zum Salat oder getrocknet für Tee und Wurzeln für einen super Kaffee-Ersatz.

Was uns dazu fehlt, ist das Wissen über Wildkräuter, denn einige haben giftige Doppelgänger. Dies und Weiteres können Gäste auf unserem Hof erfahren, um es zuhause selbst anzuwenden. Wir sehen das als nachhaltigen Beitrag zum Umweltschutz.

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Und die Bienen gehören zu den wilden Kräutern wie die Streusel auf den Streuselkuchen. Ohne Bienen, Wildbienen und andere bestäubende Insekten schrumpft unsere Vielfalt in Flora und Fauna. Ein vielfältiges Angebot ist es jedoch, was unser Leben so lebenswert macht!

 
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